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  俗话说,病从口入。食品的卫生直接影响着人们的健康,如果在设计装修的时候没有注意一些事项,后果是很严重的。那么,关于食品厂洁净车间,你了解多少呢?本文从各个角度剖析食品厂的洁净车间,如果你感兴趣的话,就接着往下看吧。

  无论是食品厂的加工车间和包装车间,都有很高的卫生标准和要求。其中,微生物污染是影响食品质量最重要的因素,也是食品厂包装车间和加工处理车间净化工程中的重点。

食品厂洁净车间装修

  所以在食品生产领域,一定要做到清洁安全。现在根据国家生产标准规定,食品洁净车间需要达到十万级空气净化标准。食品厂建设洁净车间,可有效减少生产出的产品变质长霉,延长食品保质期,提高生产效益。

  首先我们来了解一下,什么是洁净车间。

  洁净厂房也叫无尘车间、洁净室、无尘室,是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、有害空气、细菌等之污染物排除,并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内,而所给予特别设计之房间。亦即是不论外在之空气条件如何变化,其室内均能俱有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能之特性。

  看到这里,那又有小伙伴问了,食品洁净车间需要达到十万级空气净化标准,那十万级的洁净车间是什么标准呢?

  简单来说,就是车间每立方米空气中直径≥0.5μm粒子数不大于352万个,空气中粒子数越少,就意味着灰尘和微生物数量越少,空气越洁净。十万级洁净车间还要求车间每小时换气需达到15-19次,完全换气后空气净化时间不超过40分钟。

食品洁净车间装修效果图

  食品洁净车间需要达到十万级空气净化标准:

  微生物:最大允许数,浮游菌数不超过500个/m;沉降菌数不超过10个/培养皿。

  压差:相同洁净等级的洁净室压差保持一致,对于不同洁净等级的相邻洁净室之间压差要≥5Pa,洁净室与非洁净室之间要≥10Pa(主要是为了保障空气从洁净区流向非洁净区,避免气流倒灌)。

  温湿度:温度一般控制在冬季20~22℃;夏季24~26℃;波动±2℃。冬季洁净室湿度控制在30~50%,夏季洁净室湿度控制在50~70%。对温度、湿度无特殊要求时,以穿着洁净工作服不产生舒服感为宜。

  以上就是关于食品厂洁净车间的一些知识点,希望对你在装修设计的过程中有参考作用!

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